l’uomo ha un legame emozionale con il cibo, che lo riporta al contempo al rapporto profondo con natura, cultura e socialità. La zuppa, tra tutti i piatti, è forse quello che piu di tutti ha valore simbolico per noi che viviamo questo territorio e che qui siamo cresciuti. La zuppa fatta di pane cavolo e... Continue Reading →

A Pisa il monumento di Piazza Santa Caterina è ornato di bassorilievi raffiguranti l'opera riformatrice di Pietro Leopoldo verso l’agricoltura, il commercio e le arti: una sintesi di 25 anni di regno del futuro imperatore mossi dalla ispirazione per la quale umanizzare i rapporti fondiari avrebbe prodotto anche una maggiore coscienza di sé nelle popolazioni... Continue Reading →

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